유동인구 많다고 매출도 많은 건 아니더라고요
컴포즈커피 용인에서 오픈 준비 중인데 상권 분석 이렇게 해봤어요. 평일 점심·저녁, 주말 낮 시간대 유동인구 직접 나가서 세었고요. 주변 비슷한 업종 매장 매출 추정치도 배달 앱으로 간접 확인해봤어요. 그래도 막상...
커피·디저트
설명: 커피 전문점, 디저트 카페 관련 이야기
설명: 커피 전문점, 디저트 카페 관련 이야기
컴포즈커피 용인에서 오픈 준비 중인데 상권 분석 이렇게 해봤어요. 평일 점심·저녁, 주말 낮 시간대 유동인구 직접 나가서 세었고요. 주변 비슷한 업종 매장 매출 추정치도 배달 앱으로 간접 확인해봤어요. 그래도 막상...
이디야커피 8년 운영하다가 진짜 그만둘 뻔 했어요. 매출이 6개월 연속 내리막인데 임대료는 그대로고 인건비는 오르니까 정말 한계였거든요. 그때 메뉴 대폭 줄이고 배달 집중 전략으로 바꾼 게 전환점이 됐어요. 지금은 그때보다...
근데 요즘 커피가 좀 비싸서....