[카카오사용자]

5.5닭갈비 폐업 후 다른 브랜드로 이전한 케이스 아시는 분 있으세요.
저도 지금 접고 다른 카테고리로 가는 걸 진지하게 고민 중이거든요.
5년 운영했는데 더 이상 성장이 없는 느낌이에요.
바꾼 후 상황이 어떻게 됐는지 경험담 들어보고 싶어요.

[카카오사용자]

투자 회수 기간이 예상보다 길어지는 게 요즘 추세인 것 같아요.
경기 영향이 크다 보니 보수적으로 잡는 게 맞는 것 같더라고요.
연도별로 매출 추이가 어떻게 달라졌어요?

[카카오사용자]

비수기 매출 관리가 제일 어려운 것 같아요.
8월에 확 빠지는 상황에서 고정비 어떻게 버티는지가 관건이더라고요.
계절 프로모션이나 배달 이벤트 해보셨나요?

[카카오사용자]

배달 수수료가 매출 대비 너무 높아지면 결국 마이너스 구조가 되더라고요.
저도 배달 비중 조절하려고 여러 시도 해봤는데 홀 손님 유지가 쉽지 않아요.
어떻게 균형 잡으시나요?

[글쓴이]

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