유동인구 많다고 매출도 많은 건 아니더라고요
컴포즈커피 용인에서 오픈 준비 중인데 상권 분석 이렇게 해봤어요. 평일 점심·저녁, 주말 낮 시간대 유동인구 직접 나가서 세었고요. 주변 비슷한 업종 매장 매출 추정치도 배달 앱으로 간접 확인해봤어요. 그래도 막상...
커뮤니티
프랜차이즈 점주들의 경험과 노하우를 나눠보세요
9년 운영하다 위기 겪은 처갓집양념치킨 후기
처갓집양념치킨 폐업 후 다른 브랜드로 이전한 케이스 아시는 분 있으세요. 저도 지금 처갓집양념치킨 접고 다른 카테고리로 가는 걸 진지하게 고민 중이거든요. 9년 운영했는데 더 이상 성장이 없는 느낌이에요. 바꾼 후...
매출 바닥 찍고 살아남은 이디야커피 점주입니다
이디야커피 8년 운영하다가 진짜 그만둘 뻔 했어요. 매출이 6개월 연속 내리막인데 임대료는 그대로고 인건비는 오르니까 정말 한계였거든요. 그때 메뉴 대폭 줄이고 배달 집중 전략으로 바꾼 게 전환점이 됐어요. 지금은 그때보다...
2년차 티바두마리치킨 점주가 알려드리는 원가 관리
티바두마리치킨 운영하면서 제일 신경 쓰는 게 오픈·마감 루틴 표준화예요. 직원이 바뀌어도 흔들리지 않게 체크리스트 만들어놨는데, 이게 은근히 큰 차이 나더라고요. 처음엔 귀찮아도 한 번만 제대로 만들어두면 나중에 엄청 편해요. 서울...
서울 건대에서 BHC 운영 중, 매출 현실 공유
BHC 4년 운영해봤는데 매출 현실 솔직히 말씀드리면요. 본사 예상 매출 수치랑 실제랑 차이가 있어요. 상권이나 입지에 따라 편차가 크고 경기 영향도 많이 받더라고요. 손익분기점 계산은 보수적으로 잡으시는 게 맞는 것...
오븐마루치킨 접고 다른 브랜드로 전환한 분 계세요
오븐마루치킨 폐업을 고민하고 계신 분들한테 드리고 싶은 말이 있어요. 저도 비슷한 상황에서 결국 버텼는데, 버티는 게 맞는지 정리하는 게 맞는지 판단 기준이 중요한 것 같아요. 고정비 대비 매출이 계속 마이너스면...
피자나라치킨공주 운영하면서 터득한 재료비 절감법
피자나라치킨공주 8년째 운영 중인데 요즘 배달 앱 수수료가 진짜 부담이에요. 홀 매출이랑 배달 매출 비율 맞추는 게 관건인 것 같더라고요. 너무 배달에만 의존하면 결국 플랫폼한테 다 줘버리는 구조가 되더라고요. 성남...
4년 운영하다 위기 겪은 치킨플러스 후기
치킨플러스 폐업 후 다른 브랜드로 이전한 케이스 아시는 분 있으세요. 저도 지금 치킨플러스 접고 다른 카테고리로 가는 걸 진지하게 고민 중이거든요. 4년 운영했는데 더 이상 성장이 없는 느낌이에요. 바꾼 후...
더 리터 요즘 어떤가요?
더 리터 운영중이신 점주님들 요즘 매출 어떤가요?
빽다방 창업 비용 비싸지 않았나요? 정말 이정도 인가요?
빽다방 창업하면 다들 월 얼마정도의 수익이 나나요?