[카카오사용자]

티바두마리치킨 운영하면서 제일 신경 쓰는 게 오픈·마감 루틴 표준화예요.
직원이 바뀌어도 흔들리지 않게 체크리스트 만들어놨는데, 이게 은근히 큰 차이 나더라고요.
처음엔 귀찮아도 한 번만 제대로 만들어두면 나중에 엄청 편해요.
서울 노원에서 운영하시는 분들 있으면 저도 자세히 공유해 드릴게요.

[카카오사용자]

피크 전날 발주 조정하는 거 저도 써봤는데 진짜 효과 있었어요.
근데 직원 바뀌면 다시 흐트러지는 게 문제더라고요.
체크리스트 만들어두셨나요?

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피크 전날 발주 조정하는 거 저도 써봤는데 진짜 효과 있었어요.
근데 직원 바뀌면 다시 흐트러지는 게 문제더라고요.
체크리스트 만들어두셨나요?

[카카오사용자]

배달 수수료 비율이 올라가면 오히려 매출이 늘어도 수익이 줄더라고요.
홀이랑 배달 비중 조절하는 게 요즘 관건인 것 같아요.
대전에서도 비슷하게 느끼시는 분들 많은 것 같더라고요.

[글쓴이]

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