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5.5닭갈비

📋 출처: 공정거래위원회 정보공개서 📅 기준: 2024년도 🚩 오류 신고
총 창업비용
-
-
가맹점 수
53개
중소형 브랜드
기준 점포 면적
-
기준 면적
직영 비율
0%
가맹 중심
💰 창업 비용
총 예상 창업비용 -
🏪 매장 정보
가맹점 수53개
직영 비율 0% (가맹 중심)
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  • 📝
    매출 바닥 찍고 살아남은 이야기입니다

    5.5닭갈비 폐업 후 다른 브랜드로 이전한 케이스 아시는 분 있으세요. 저도 지금 접고 다른 카테고리로 가는 걸 진지하게 고민 중이거든요....

    08.03
    카
    카카오사용자 1개월 전
    투자 회수 기간이 예상보다 길어지는 게 요즘 추세인 것 같아요. 경기 영향이 크다 보니 보수적으로 잡는 게 맞는 것 같더라고요. 연도별로 매출 추이가 어떻게 달라졌어요?
    카
    카카오사용자 1개월 전
    비수기 매출 관리가 제일 어려운 것 같아요. 8월에 확 빠지는 상황에서 고정비 어떻게 버티는지가 관건이더라고요. 계절 프로모션이나 배달 이벤트 해보셨나요?
    카
    카카오사용자 1개월 전
    배달 수수료가 매출 대비 너무 높아지면 결국 마이너스 구조가 되더라고요. 저도 배달 비중 조절하려고 여러 시도 해봤는데 홀 손님 유지가 쉽지 않아요. 어떻게 균형 잡으시나요?
  • 📝
    배달 매출 비중 5.5닭갈비 점주분들 어느 정도 되세요

    배달 수수료가 올라가면서 수익 구조가 많이 달라졌어요. 매출이 늘어도 수수료 떼고 나면 생각보다 안 남는 구조가 되더라고요. 홀이랑 배달 비중...

    07.06
    카
    카카오사용자 2개월 전
    원가 관리는 결국 데이터 쌓는 게 답인 것 같아요. 저도 처음 3년은 감으로만 하다가 꼼꼼히 기록하고 나서 확실히 달라졌어요. 어떤 방식으로 관리하세요?
    카
    카카오사용자 2개월 전
    메뉴 줄이는 게 처음엔 무섭더라고요. 근데 막상 해보니까 회전율이 올라가면서 폐기도 줄고. 저도 8년차에 리뉴얼 했는데 그게 터닝포인트였어요. 어떤 메뉴 정리하셨어요?
    카
    카카오사용자 2개월 전
    저도 매출 관련해서 비슷한 고민 했었거든요. 데이터 꼼꼼히 쌓고 나서야 패턴이 보이기 시작했어요. 어떤 방식으로 관리하고 계세요?
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